在人们日常生活中，有“水、米、油、盐、酱、醋、茶、菜、酒”等9种必需品，人们对酒的需求量仅次于“水、米、菜”，居第四位。●酒有如下10大功能：

     ①酒能联络人们之间的情感；②酒能表达个人喜怒哀乐；③酒有医疗、药用价值，还是烹饪的必备作料；④酒是国事活动的必备品；⑤酒是商务活动的必备品；⑥酒是祭祀活动的必备品；⑦酒是喜庆活动的必备品，包括红白喜事、生日宴、拜师宴、升学宴等等；⑧酒是礼尚往来的*佳礼品；⑨酒有重大的收藏价值；⑩酒，本身是文化，酒与文化的其它门类又有着密不可分的关系，从某种意义上讲，甚至可以说，是酒催生着文化艺术的繁荣发展。