酒水怎样提升存储时间

　　一、保存期限是相对的，而不是一定的

　　在实际保存过程中，保存的期限会受到环境因素的多重影响。比如摇晃震动和较高的环境温度，会加速酒的挥发;与空气接触，会引发一些不可控的化学变化；强烈的光照也可能诱导酒体平衡发生改变，因此酒水的存放时间并不是一定的。

　　二、开瓶后保存不等于陈酿

　　通常来讲荷花酒酿造出来以后都是需要进行陈化保存的，在陶坛中进行存放，有助于酒中的香型物质缓慢反应，让香味和口感达到一种平衡的状态。但这种作用一般都会在装瓶出厂前完成，装瓶后的酒一旦开瓶，就会因为酒体与空气接触而破坏这种口感平衡。

　　三、开瓶后没喝完应该怎么保存

　　开瓶之后没喝完的酒，我们到底应该怎样做才能在酒体香味、口感不改变的情况下，限度延长酒的保存期限呢？大家可以借鉴以下方法：

　　(1)开过瓶的瓶盖一定要拧紧，用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封，以防跑气。有网友也会使用封蜡的方式，但操作难度过大，不建议。当然还有一些收藏老酒的网友会使用封口机，这个方法虽好，但是前期需要设备投入。

　　(2)瓶装酒都要直立存放，切勿横着存。

　　(3)选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方。如冰箱冷藏室无异味的话，可放冰箱里。

　　(4)存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒精的挥发。

　　(5)如果有条件，用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。

　　其实不管什么酒，只要开瓶后，就不能避免酒体的挥发和其他连锁的反应。所有的方法都只能限度减缓这种作用。所以还是建议酒友们开瓶后当天就饮用完，如果一个人不行那就几个人一起，尽量选择在朋友多的情况下喝酒，不但能促膝长谈，更能提升喝酒的意义。