不论在什么场合，无论是什么节日，或是在任何大大小小的庆典中，“酒”可是一个少不了的重要角色呢!结婚要喝酒、升官要喝酒、过年要喝酒、情人节要喝酒、生日要喝酒、谈生意更是非酒不可，您可有算过这一年您喝下了多少? 
   微量的酒可促进食欲，增进血液循环及升高血液中HDL-胆固醇的浓度(好的胆固醇)，所以一点点的酒是有益健康的，但只是一，点呦,您可知道酒精对营养、对我们的身体健康有什么样的影响吗?就让我们来看看吧! 
    1.导致胃酸逆流，增加口腔及食道的发生率。 
   2.在胃部干扰粘膜层，刺激胃酸的分泌增加，延缓胃排空，同时引发胃溃疡的危险。 
   3.酒精抑制重碳酸根离子及酵素的分泌，影响营养素之消化引起胰脏炎。 
    4.约有20%的酗酒者罹患脂肪肝、肝炎，严重者发生肝硬化。 
   5.改变胆盐之代谢，进一步干扰脂肪的消化，导致脂肪泻，也就是拉肚子。 
   6.酒精会抑制小肠粘膜酶的活性，干扰主动运输，减少营养素被吸收导致营养不良。 
    7.酗酒者，尿液中的安胺基酸及矿物质的流失增加。 
    8.长期饮酒者粒线体功能受到影响，会导致低血糖。 
    9.长期饮酒者夜间视力会下降。 
   10.长期酗酒者会导致酒精中毒，有眼睛肌肉瘫痪、步伐不稳、心智混淆不清、记忆力混淆，没有学习新的事物之能力，以维生素有效果但脑部的受损无法复原。