酒不是普通的饮料,故而也不能够像喝普通饮料一样去喝酒,特别是具有养生意义的养生酒,饮用方法更要讲究,否则难免会对健康造成一定的影响。
养生酒的组方是普通食品或药食同源的食品。而且,养生酒产品的品性必须阴阳平衡,即温、平、中、和,属食品酒类,天然酿制,无任何化学添加剂,是成年人可以日常消费的饮料酒。一般饮用养生酒比饮用白酒,果酒类更有益。
中医的“醫”,由“殹”、“酉”两部份组成,“殹”是一个会意字,意即用针灸、砭石等诊疗的一种方式;下部分“酉”是酒的一半,古人以酒用以医疗、保健,所以酒也是药,凡是用药,都要顺应天时,讲求用度,怎样“喝养生酒”?谨记以下这六点:
选对好酒丨选对养生好酒
喝养生酒中国传统的一种养生保健方法,通过将中药材、水果、动物等浸泡在酒中,提取其中的营养成分和药用价值,达到保健身体和治疗疾病的效果。泡酒的话一定需高度纯粮食白酒,采用高粱、小麦、大米等粮谷作为原料经过发酵、蒸馏得到,工艺复杂、质量更可控,口感细腻、醇厚、香甜爽口,风味突出,当中还富含多种氨基酸、矿物质,适量饮用对人体有着积极作用。
泡酒用的中药材也有讲究,选用枸杞,人参,黄精,肉桂等药食同源的中药材来进行泡酒比较好,可以补益气血,强肝肾,还具有抗疲劳,提高睡眠质量的作用,并能保持心情的愉悦,提高身体里的抵抗力及抗病能力。
酉时喝酒丨申时茶,酉时酒
时间与养生,自古便是中华文化中的精髓,中国人酿酒一般会讲究“天时、地利、人和”,严格遵守着“道法自然”的时机之理。同样,在饮酒上也十分遵循“天人合一”的运行之理。常有“申时茶,酉时酒”的说法,喝酒的蕞佳时间为酉时,即下午五点到七点这段时间。
《黄帝内经》提及到,中国的十二时辰与中医的十二经络对应,申时人体膀胱经当值,与五行中的阳金相对应,身体需要足够的水分参与运输。此时喝茶有助于膀胱经的运转、排毒、疏通。酉时是肾经当令,足少阴肾经为活跃,肾脏在五行里面属水,酒是水的外观和火的本质,此时人体的阳气逐渐减弱,水正好可以中和入口的酒火,这段时间喝酒,人体可以达到一个舒适且养生的状态。适量饮酒可以起到温阳散寒的作用。
酉时酒不仅是古人的智慧结晶,更体现了人体与自然的和谐共处。喝酒讲究时段,无形间也增加了饮酒的仪式感。
要喝温酒丨切勿喝冷酒
元人贾铭说:“凡饮酒宜温,不宜冷热”,温酒行气和血之功居多。古人喝酒的时候一般都喜欢先温酒,比如说“关云长温酒斩华雄”,曹操和刘备“煮酒论英雄”,还有大诗人白居易一首诗“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,宋代诗人张元干《上西平》“夜炉围定酒温时,任他飞雪洒江天”,宋代大文豪苏轼的诗词“数亩荒园留我住,半瓶浊酒待君温 ”,都把温酒留下了美好的回忆。
温酒不仅可以去除里面的杂质。还能让口感有所提升,会比没有温之前更加柔顺,起到保护胃部的效果,可以加快人体的气血运行。
喝点小酒丨小酌怡情
正所谓小酌怡情,那“小酌”是多少的量呢?50-100ml,就刚刚好。 小酌怡情还可以帮助人们缓解疲劳和压力。在高强度的工作或学习中,适当地小酌可以帮助人们放松身心,缓解疲劳,提高工作效率和学习成绩。此外,小酌还有一定的保健作用,如促进血液循环、预防心血管疾病等。古人云饮酒不醉为高,饮酒有度也非常重要。
不空腹饮酒丨对健康危害大
酒的主要成分是乙醇,进入人体后在肝脏分解转化后排出体外,若是喝酒时配上下酒菜,一定程度上能减轻肝脏的负担。
空腹时喝酒,胃内无食物缓解,酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层,破坏胃酸,抑制胃肠各种消化酶的分泌,减缓胃肠蠕动,易引起恶心呕吐,腹痛腹胀,食欲不振,消化呆滞、便秘。同时,空腹喝酒,酒精成份吸收得快,对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器和组织影响较大。
养生酒一定要先吃点东西或饭后饮用。
小口喝酒丨切勿一口闷
相比起啤酒,白酒的酒精度高,尤其是养生酒,不该大口喝,而是小口抿,慢慢品。
小口喝酒可以降低酒精吸收到胃里的速度,给身体足够的时间处理酒精,避免大口牛饮造成酒后不适,也能慢慢地品味酒的香气与独特口感。可以享受酒、品味酒,既不至于引起不适,还能保持长期的身体的舒适状态。
喝养生酒做到 以下几点就非常好了。
1闻:喝前将酒杯轻轻放至鼻尖下方优雅细腻的酱香味迎面扑鼻。
2抿:将酒杯送到唇边轻巧地、缓缓地抿一口在嘴里细细品其绵柔细滑。
3咂:轻咂嘴巴,让酒在口腔内流动,刺激你的味蕾,并慢慢将酒咽下。圆润醇厚的酒体舒适柔和地湿润着喉咙。
4哈:咂后迅速哈气,醇甜浓郁的芳香味喷薄而出,悠长的回味令人心旷神怡。
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